新陳代謝慢導致越減越胖

By | 2017-09-20

減肥成了許多愛美女性的頭等大事。為什么別人怎么吃都不胖,而我努力節食卻瘦不下來呢?美國加州大學洛杉磯分校人類營養中心副主任蘇珊·鮑爾曼給出這樣一個答案:“都是新陳代謝太慢惹的禍。”

名詞解讀

新陳代謝是身體為了維持生命而進行的一切化學變化的總稱,整個過程能讓你正常呼吸,促進血液流動,讓你的大腦正常運作并從食物中汲取所需能量。

基礎代謝率是指身體在靜態下,保證各個器官的正常工作每天所需的熱量(卡路里)。代謝率和身體組成有直接關系。每磅脂肪每天只消耗2卡路里,但是每磅瘦體重(體重減去脂肪重量)能消耗14卡路里。瘦體重的很大一部分由肌肉組成,所以增加代謝率最好的方式就是通過力量鍛煉來增強自己的肌肉。

四大誤區 :越減越胖的原因所在

誤區1:新陳代謝會隨著年齡的增加而減緩。

事實:隨著年齡的增加,多數人體重會隨之增加。很多人將此歸結為代謝率的減緩,但通常這是因為他們減少了鍛煉的次數或強度,減少了每天消耗的能量。鍛煉的減少同樣帶來肌肉量的降低,從而直接導致代謝率減緩,人就會變胖。這一現象并非不可逆轉,通過運動來消耗熱量和保持肌肉,是防止因年齡增大而變肥的好方法。

誤區2:新陳代謝是天生的,無法人為更改。

事實:有些人好像總是在吃,但就是吃不胖,其中很重要的原因可能是他們選擇了健康、熱量相對較低的食物。這些“幸運兒”大多每天消耗更多的熱量,有可能是他們不久坐,經常走動。所以,一旦你下決心想要通過增加肌肉來促進新陳代謝,每天就要多走動。

誤區3:吃冷凍食物和飲料要比常溫食物消耗更多熱量。

事實:試驗表明,飲用冷飲料者所消耗的熱量比喝常溫飲料者只高出一點點,差別微不足道,對于減肥不具有任何影響,且冷凍食品對于腸胃易產生不利影響。

誤區4:瘋狂節食減少熱量攝入,卻忽視因此帶來的代謝率下降。

事實:的確,如果減少熱量攝入,代謝率也會隨著下降。人體是一個很精明的能量銀行,你吸收得多,它就會儲存起來(轉化成脂肪);吸收少了,它就會降低消耗(降低基礎代謝率),同時還可能減少在器官維護和免疫能力上的“支出”。當你通過節食的方法期待瘦身時,身體對你長時間缺少熱量攝入的反應是“你在忍受饑餓”。這時,你的身體將自動降低代謝率,從而減少熱量消耗,盡可能多地保留熱量。這似乎與你節食的目的背道而馳。更可怕的是,一旦你難忍饑餓,恢復到節食前的熱量供給,“降低”了的基礎代謝率一時無法回升到原來的水平,反而會造成熱量囤積,出現越減越胖的局面。如果你在減重過程中多運動,就能抵消這些變化。保持良好的平衡飲食以及鍛煉,才能讓身體保持消耗熱量的代謝率。

兩大秘訣 :為你開啟苗條之門

每個減肥的人都常常聽到一句話:要提高你的新陳代謝率。那么,如何才能保持甚至適當提高代謝率,讓它為我們開啟美麗之門呢?

秘訣1:補充蛋白質

由于蛋白質主要由氨基酸組成,比脂肪和纖維更不易被人體吸收,因此人體必須消耗更多的卡路里來消化它。研究發現,消耗蛋白質所需的能量是消耗碳水化合物的兩倍。所以,正在瘦身的你更要注意多吃富含蛋白質的食物,如堅果、吞拿魚、低脂奶酪等。

秘訣2:早餐很重要

如果想加速新陳代謝和減肥,早餐是你一天中最重要的一餐。根據相關研究,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易減少體重。因為在睡覺的時候,身體的新陳代謝會減慢,而只有在你再次進食的時候,它才會回升。所以,如果你跳過早餐不吃,身體消耗卡路里的能力在午餐前都無法達到正常水平。這也就是為什么新的一天最好從一頓擁有300——400卡路里的早餐開始,它能立刻把你的新陳代謝帶入“工作狀態”。

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