酵素是否真的有神奇的減肥、養顏、排毒等種種功能?

By | 2018-02-28

相信酵素一次,大家最近都有所耳聞吧,尤其是有減肥計劃的朋友。最近這酵素成了追求減肥、美容、養顏人群的寵兒,它的純原有、可自制,更是成了大家愛不釋手的佳品,今日為大家介紹一下酵素的真面貌。

那么,酵素是否真的有神奇的減肥、養顏、排毒等種種功能?

酵素產品網絡受熱捧

“世衛結構推薦”、“諾貝爾獎得到者研發”、“正在風行全球的抗衰老革命”;能減肥、能排毒、抗衰老、甚至馬上治愈癌癥……這所有神奇詞匯都是用來描述酵素的字眼。

記者在搜索引擎里輸入“酵素”,找到了約178萬個相關結果。其中有詢問哪個品牌好的,有詢問酵素是否能減肥的,有教怎么自己做酵素的,還有宣傳酵素有各種功能的。僅貼吧里就有近16萬個討論的帖子,熱鬧地分享服用各種酵素的減肥成果,并把此種產品標榜為“破解人類健康的密碼”。

淘寶網站上售賣的酵素產品更是五花八門,記者搜索后找到15.92萬個相關產品,其中標榜來自日本和臺灣的產品居多。產品有粉狀沖服的、有膠囊的、有酵素纖維片、有酵素原液,還有各種在家自制酵素的工具,例如密封瓶子、指導書、配方單等。

記者找了幾家銷售量較高的店家。一家售賣綜合果蔬酵素的店家宣稱,自己售賣的產品是“最受臺灣美女歡迎”,才能起到“排掉腸道垃圾”,“秀出小蠻腰”的神奇結果。店家告訴記者,“酵素在人體內分解食品、吸收營養及分解滯留在體內蛋白質和廢物,使其不在體內出現有害物質,有效起到排毒,凈化身體,提高免疫力的作用。”在網頁的宣傳中,商家還用圖文直播的形式做了酵素分解豬油的試驗。在杯壁涂滿了豬油,再將酵素粉倒入杯子里,加上水之后再攪拌,“豬油溶解在酵素液中,類似腸油溶解排掉體外一樣。”店家說,自己的產品經過了臺灣、美國、日本等地的認證,才能免檢出口到全世界52個國家。

記者發現,除了減重這個熱門詞,平衡酸堿度、凈化血液、改善便秘等宣傳語也是酵素賣家老用的宣傳語,甚至有產品打著旗號說,“酵素是一種營養,能讓細胞煥發活性、決定壽命長短”。

線下實體店也在售賣

酵素不光在網上賣得紅紅火火,線下的實體店里也有得賣。記者翻看了一下,產品并沒有正規的外包裝,只用透明的塑料袋裝著,上面也沒有找到分娩廠家、分娩日期、基本成分等產品標示,只看到了“排毒美膚,如此簡單”的宣傳語。記者咀嚼后感覺口感和普通的腌制梅子并沒什么不同。

除了在商店里,酵素飲料還出現在了飲料店里。市民曾女性告訴記者,自己前兩天在一家飲料店里看到,推薦飲料單上列著兩款水果酵素飲料。店員告訴曾女性,此種飲品很健康,很受歡迎,更加是年輕女孩子們愛點。曾女性咀嚼后感覺口感并沒有什么特殊之處。

中老年人熱衷自制酵素

一些人則熱衷于在家里自制酵素。

市民劉阿姨最近在家嘗試了自制水果酵素:自己買來不同種類的水果洗凈切成塊,混合一定比例的糖和水,在水中密封發酵,存放約2-3個月后,就做成了據稱能養生、減肥、排毒、美容養顏的酵素。親手DIY,純原有無添加,此種自制酵素已在朋友圈里火了一段功夫。

據劉阿姨介紹,酵素的制作要采納密封瓶,選用盡可能多品種的水果切片或切塊,然后以一層水果一層糖的方式往瓶子里放,最后以水覆蓋到差不多高度。第一個月,出于發酵會出現氣體,因而每日要常攪拌和放氣,放氣才能阻止瓶身脹裂,攪拌才能讓頂層的沒被液體浸到的原料不會變壞。按理說一個月也能喝,但發酵得越久結果越好,所以要等上三個月。

點開購物網站,自制桶裝的酵素也在熱賣。很多買家都給出好評,留言表示“喝了之后身體就輕松了”、“有減肥結果……”不過,對此劉阿姨卻不大相信,“我發現,有些銷量更加大的店,幾百幾千條點評的語氣都太相似了,變著花樣在夸,和平時網購看到的一般點評不太一樣。而且比起買現成的,仍是自己挑選新鮮水果原料來做更放心。”

酵素的真身其實舊是酶,我們身體內本身也會出現很多種類的酶,像淀粉酶啊、脂肪酶啊,不同的酶對應著不同的消化分解作用,不要盲目的聽信酵素的擴大宣傳,這些吃進去的酶趕不上本身釋放的酶的作用。

 

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